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为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

加了菊花的酸菜鱼,味道还不错!

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

吃酸菜鱼

我从来没有这样操作过!

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

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请问加了菊花的酸菜鱼更有一种清香味吗?

不,只是吃起来会带点清风亮节的节操感

不,我只是想用菊花引起你的注意

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

老板说了,加菊花只是为了好看

真正让人心动的,是他们家的酸菜鱼!

「椒咖老坛酸菜鱼」

川菜六味,辣,鲜,活,麻,酸,爽

这家店用一盆酸菜鱼就能满足你

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

无刺肉嫩的淡水鲈鱼身价贵品质好

老板亏本也要卖只为把最好的带给大家

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

来自北纬21度的小青菜

42道秘制工艺成为经典老坛酸菜

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鸡汤熬制的汤底加以秘制泡椒酱

成就了这一盆“吃了都说好”的味道

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这盆老坛酸菜鱼

确实可以C位出道

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

成都有hei多家好吃的酸菜鱼

但真正能让人吃一口就忘不了的

miniko的珍藏list里就有「椒咖」

这道经典酸菜鱼

我pick了!

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

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为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

正大光明进厨房偷拍的miniko,见到了鲜活的大鲈鱼,精心挑选的鲈鱼们精神很不错,被俺偷拍的时候也悄悄的打量我。

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

本吃货吃过很多酸菜鱼,乌鱼和巴沙鱼的口感虽兰不错,但吃过鲈鱼之后,才发现世上竟然还有更为鲜嫩的口感。

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每盆的分量都在一斤半左右,量绝对管够。鲜嫩的鱼片经不起摧残,夹ta的时候要比夹豆腐还要小心一点,滑、嫩、香,都能在筷子夹起ta的那一刻展现得淋漓尽致。

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

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鱼头和鱼尾都是炸过的,煮好后的ta比鱼片更多了一种风味,像是香酥被泡软的温柔感,每一口都透露着香浓。

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酸香的味型中带着鱼肉的鲜嫩,每一口都是对味蕾的诱惑,很多客人吃了都会对他们家流连忘返,纷纷恨不得「椒咖」能开到自家楼下。

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鸡汤为底,加入他们家的秘制泡椒酱,酸香味儿十足,还有干辣椒的陪衬,这一口汤绝对是四川人爱的味道。

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趁着鱼汤还烫着,先喝一大碗,那鲜香四溢的美味,简直让人无法自拔,我宣布,鱼汤也阔以C位出道!

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为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

这口无盐酸菜的前身是一颗颗诱人的小青菜,小青菜们阔是享受了北纬21度的日照和土壤才生长出来的,这样的ta们最适合用来腌制老坛酸菜哟~

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经过42道秘制工艺,开坛时间前后误差不得大于3天,再进行巴氏消毒与低温灭菌,让这口酸菜既保留原本的风味,吃起来又很健康~酸香可口的酸菜,吃一口可以让人蹦迪哟~

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菊花是可以吃哒,老板每天从花店现买的fa fa,成本可不便宜呢~这一盆加了菊花的经典酸菜鱼,是我的爱没错了!

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

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除了酸菜鱼,他们家的创意菜品也很让人惊艳,鹅且每份量都超足的,介么实诚的店,miniko反手就是一个五星好评。

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精选大排加香料腌制48个小时,再放入油锅中大火烹炸,使这份排骨酥香异常~外面裹的几圈香茅草在烹制过程中将香味融入进这份排骨的每一寸,吃起来既有香草味又有蒜蓉味,get~

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一口啃掉这块排骨,那酥香的肉肉在嘴中肆虐,完美~

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为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

直接可以用手拿的牙签牛肉,是男人们喝酒的最佳下酒菜!一根牙签串一块牛肉,每一口都是满足!

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用牛后腿肉制作的ta,腌制后油炸再炒,工序繁杂,再加上炸过的薄荷叶,二者夹在一起吃滋味更加美妙哟~

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盐蛋黄裹上甜蜜的南瓜,在油锅里走一遭,便有了万种风情。

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咸甜的口感,让人爱不释口,每一次咀嚼都让味蕾欢呼。

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芝麻馅的元宵是miniko小时候的最爱,很有家的感觉,「椒咖」不仅让元宵拥有酥软的口感,还有了酸菜的加持,口感简直不要太棒~

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

无盐酸菜与炸过的汤圆一起送入嘴中,咸与甜交融,炒鸡美味。

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

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坐落于泛悦国际的「椒咖」,生来就带着一股不服输的气质,极简的漫画元素,既潮流又有趣,年轻人很爱来这里打卡。

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超大的空间,在这里吃饭不会让人觉得压抑,透明的玻璃窗,能看见外面的车水马龙,在此坐下享用美味,十分美好~

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他们家还有包间,若是聚会来此,也可得到属于你们的私人空间哦~

为什么我要去吃这家加了菊花的酸菜鱼?

椒咖老坛酸菜鱼

地址:成都市武侯区长荣路56号

泛悦国际商场2楼(红辣椒对面)

人均:58元

营业时间:10:30-14:00 16:30-22:00

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